ニュース詳細
クリスマスも無事では
クリスマスも無事ではなく終了し、今年の通常営業も27日の定休日を挟んで、28日水曜日がが最終日となります。
28日のディナーにつきましては、沢山のお問い合わせを頂いているのですが、満席となっておりますので、空き次第のご案内となります。よろしくお願いしますm(_ _)m
29日は年末お渡しのオードブル準備のため、お休みさせていただき、30日と31日はオードブルお渡しのみの営業となります。
年始は4日(水)までお休みをいただき5日(木)より営業させていただきます。
今年も長引くコロナ禍や円安、物価高など厳しい情勢でしたが、沢山のお客様にご来店をいただき本当に有難うございました！
来年も引き続き、ご愛顧のほどお願い申し上げます！
写真は、全部撮れなかったのですが、いろいろとトラブル連発したクリスマスディナーのお料理です。
23日の大雪で、食材が届かず直前で変更したメニューも多々あり、特に24日はスタッフ全員けっこうパニック状態でした💦
長崎から取り寄せの生のカラスミは、25日のパスタを全部出し終わった後に届き使えず。福井県から取り寄せのお野菜は無事に26日届きましたので、もちろん使えず(苦笑)
でもこれだけ遅延して届いたハーブ類も状態はすごく良くて、もう10年くらいお付き合いさせていただいている農家さん流石です！
アミューズで使った歯鰹と真鱈の白子が届いたのも開始の50分くらい前で、そこから切ったり処理したりでホントにヤバかったです！
ミスもありご迷惑おかけしてしまったお客様もおられたのですが、ご寛容いただき心より感謝申し上げます🙏
やむを得ないご事情により直前でキャンセルになられたお客様も何件かおられましたが、最終的には24日も25日も満席をいただき感謝しかないです！
ありがとうございましたm(_ _)m
本年も残りわずかですが、皆様も体調に気をつけて新年をお迎えください!
